आयुर्वेदिक कॉलेज में खाद्य सुरक्षा विभाग की छापेमारी, कैंटीन में मिली एक्सपायरी ब्रेड और सड़ी प्याज

Bhopal Canteen Raid: राजधानी भोपाल के पं. खुशीलाल शर्मा शासकीय आयुर्वेद महाविद्यालय एवं संस्थान की नवीन कैंटीन में खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण के दौरान कई गंभीर कमियां सामने आई हैं। कैंटीन में ऐसी सैंडविच ब्रेड का इस्तेमाल होते पाया गया, जिसकी Best Before अवधि करीब 10 दिन पहले खत्म हो चुकी थी। इसके अलावा सड़ी हुई प्याज, खराब हाइजीन और खाद्य सामग्री के असुरक्षित भंडारण जैसी गड़बड़ियां भी मिलीं।

कैंटीनों में सामने आई कई कमियां

खाद्य सुरक्षा विभाग के निरीक्षण के दौरान कई गंभीर कमियां सामने आई हैं। सैंडविच ब्रेड की बेस्ट बिफोर अवधि समाप्त होने के लगभग 10 दिन बाद भी उसे कैंटीन में सैंडविच तैयार करने के लिए उपयोग किया जाना पाया गया। इसके अतिरिक्त पेयजल के लिए उपयोग की जा रही आरओ/वॉटर फिल्ट्रेशन प्रणाली एवं पानी की गुणवत्ता के संबंध में भी आवश्यक जांच की गई। एक अन्य कैंटीन का निरीक्षण भी किया। इस कैंटीन में भी स्वच्छता संबंधी कमियां, खाद्य पदार्थों के उचित भंडारण की व्यवस्था में कमी और खाद्य निर्माण में संलग्न कर्मचारियों द्वारा निर्धारित स्वच्छ एवं उचित वेशभूषा का पालन नहीं किया जाना पाया गया।

कैंटीन संचालकों को सुधार सूचना पत्र जारी

निरीक्षण के दौरान पाई गई उक्त अनियमितताओं को गंभीरता से लेते हुए संबंधित कैंटीन संचालकों को सुधार सूचना पत्र जारी कर खाद्य सुरक्षा एवं स्वच्छता संबंधी कमियों को नियमानुसार दूर करने के निर्देश दिए गए।

लैब रिपोर्ट के बाद होगी आगे की कार्रवाई

खाद्य पदार्थों की गुणवत्ता की जांच के लिए दोनों कैंटीनों में इस्तेमाल हो रहे मटर के आटे और रिफाइंड सोयाबीन तेल के नमूने लिए गए हैं। इन्हें खाद्य विश्लेषण प्रयोगशाला में जांच के लिए भेजा जा रहा है। जांच रिपोर्ट आने के बाद उसके निष्कर्षों के आधार पर खाद्य सुरक्षा एवं मानक अधिनियम, 2006 और संबंधित नियमों के तहत आगे की कार्रवाई की जाएगी।