Bhopal news: भोपाल के इंस्टीट्यूट ऑफ होटल मैनेजमेंट (IHM) ने एक अनोखी उपलब्धि हासिल की है। पर्यटन मंत्रालय के अंतर्गत आने वाले इस संस्थान ने अपने परिसर में 269.9 फीट लंबा और 8 इंच चौड़ा भारत का सबसे लंबा सैंडविच बनाकर नया राष्ट्रीय रिकॉर्ड बनाया है। इसके साथ ही IHM भोपाल ने पहले के 223 फीट लंबे सैंडविच का रिकॉर्ड भी तोड़ दिया।
खास बात यह रही कि यह रिकॉर्ड 100% जीरो-वेस्ट मॉडल पर बनाया गया। सैंडविच बनाने से लेकर बांटने तक इस बात का पूरा ध्यान रखा गया कि खाना बर्बाद न हो। सामग्री की सही मात्रा रखी गई, ब्रेड चरणों में बनाई गई।
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इस सैंडविच के लिए खास तौर पर ब्रेड तैयार की गई थी। छात्रों, शेफ और फैकल्टी ने तय रेसिपी और नियमों के अनुसार एक जैसे आकार की मजबूत ब्रेड बनाई। कार्यक्रम के दिन फूड प्रोडक्शन और फूड एंड बेवरेज विभाग के मार्गदर्शन में 70 से 80 छात्रों और स्टाफ ने मिलकर सिर्फ 7 मिनट 26 सेकंड में पूरा सैंडविच तैयार कर लिया।
IHM भोपाल के प्राचार्य डॉ. रोहित सरीन ने बताया कि यह आयोजन सिर्फ रिकॉर्ड बनाने के लिए नहीं था, बल्कि छात्रों को सस्टेनेबिलिटी, टीमवर्क और इंडस्ट्री के मानकों का व्यावहारिक अनुभव देने के उद्देश्य से किया गया। इस उपलब्धि से संस्थान और भोपाल दोनों का नाम रोशन हुआ है।
